Diretti discendenti della famiglia Botticelli, la nostra azienda agricola è situata nel cuore del Chianti Classico (Gaiole in Chianti): in queste terre, da oltre 100 anni, ci dedichiamo alla coltura della vite (chianti classico) e dell’olivo.
Dagli oliveti, situati ad una altitudine di circa 400 mt sul livello del mare, su un terreno tendenzialmente sassoso, otteniamo diverse varietà: Frantoiano, Moraiolo, Leccino e Correggiolo.
Tutte le lavorazioni agricole dei terreni sono effettuate nel massimo rispetto della natura e utilizzando solo sostanze naturali: le olive, ad esempio, vengono raccolte a mano senza supporto di strumenti meccanici.
L'Olio EVO viene estratto con sistema meccanico a freddo ovvero ad una temperatura inferiore ai 27° ed è caratterizzato da un gusto intenso e fresco.
